Chi sono
Sono un enologo che vive e lavora in Sicilia.
Appassionato e orgoglioso della mia isola che chiamo casa, ho voluto creare una gamma di vini che fosse il riflesso della mia personalità, e che raccontasse, in bicchiere, la mia Sicilia.
Sono convinto che l’eleganza estrema in un vino si raggiunge grazie all’equilibrio e che questo lo si ottiene esplorando, conoscendo. Solo conoscendo a fondo il mondo del vino si possono cogliere segreti, scoprire tendenze, anticipare cambiamenti.
E bisogna degustare, lo sostengo da sempre, con la propria testa, in libertà.
